Prohledat štítky

vanilkový lusk

Lívance s kaštanovým mousse

Dejte kaštany do hrnce a přidejte 385 ml mléka, cukr a vanilkový lusk. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 15 minut, poté odstraňte vanilkový lusk a semínka z lusků vyloupněte do mléka. Smíchejte směs na lívance se zbylým mlékem a…

Neapolské sfogliatelle

Zpracujte krátce mouku s 80 g studeného másla nakrájeného na kousky a sádlem. Pak přidejte 200 ml vody, ve které jste rozpustili 10 g soli, a vyválejte hladké, stejnorodé těsto. Rozdělte těsto na 8 kuliček, přikryjte je a dejte odležet do…

Brioškový chléb s fíky

Zahřejte mléko, rozpusťte v něm rozdrobené droždí a 20 g cukru. Rozřízněte vanilkový lusk, vyberte z něj semínka a přidejte je k mouce. Přidejte 10 g soli, mléko s droždím, 3 vejce jedno po druhém, a nakonec změklé máslo. Zpracujte v…