Prohledat štítky

těstoviny

Spaghetti alla chittara abruzzese s lanýži

Těsto: Na dřevěný vál vysypte mouku na hromádku, vytvořte důlek a přidejte vajíčka, olivový olej a trochu vody. Vajíčka s vodou a olejem začněte vidličkou postupně zespoda šlehat a přibírejte mouku, až vše smícháte dohromady. Těsto musí být…

Pennette se sýrem tofu a cizrnou

Tofu sýr nakrájejte na kostičky o velikosti 1 cm. Rozmixujte cizrnu se sójovým mlékem, přidejte špetku soli a dle chuti opepřete.  V teflonové pánvi na lžičce oleje lehce opečte cca 1 minutu tofu.  Tofu přelijte cizrnovým krémem a odstavte.…

Rigatoni s artyčoky

Artyčoky očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Pistáciové oříšky opražte bez tuku několik minut v rozpálené pánvi.  Gorgonzolu nakrájejte na kousky.  V pánvi na trošce oleje restujte 4–5 minut artyčoky, přidejte stroužek česneku a bobkový…

Těstoviny s romaneskem a ančovičkami

Růžičky romaneska dejte do vroucí vody, nesolte a vařte cca 12–15 minut.  Oloupaný stroužek česneku nakrájejte na jemno.  Lžíci kaparů propláchněte pod tekoucí vodou. Poté společně s ančovičkami nakrájejte na jemno a smíchejte s nakrájeným …

Penne s artyčoky

Oloupejte artyčoky a ponechte si měkkou část z poloviny odpadu. Nechte artyčoky ponořené ve vodě s citrónem, aby nezhnědly.  Dejte odložený odpad z artyčoků do tlakového hrnce s 1 litrem vody a špetkou soli. Vařte 5 minut od momentu, kdy…

Pirohy, ravioli východu

Rozklepněte vejce, smíchejte se 150 ml vody, špetkou soli, lžící oleje a vyhněťte mouku. Hotové těsto dejte do misky, přikryjte potravinovou fólií a nechte 30 minut odpočívat. Uvařte brambory a rozmačkejte je. Nasekejte šalotku a restujte s…

Těstoviny se sýrem casera a kapustou

Očištěnou kapustu a špenát nakrájejte na větší kousky. Ve vroucí osolené vodě vařte špenát 20 vteřin a cca 2–3 minuty kapustu. Sceďte a nakrájejte na proužky.  Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Ve vroucí osolené vodě vařte cca 20…