Prohledat štítky

šalotka

Koláč z pražmy a zeleniny

Potřete dno oválné zapékací nádoby podle velikosti ryby. Osolte a opepřete břicho pražmy, naplňte chomáčky petrželové nati a uložte do zapékací nádoby.  Nakrájejte na plátky celer, na kolečka pórek, a na měsíčky šalotku. Oloupejte brambory…

Polévka z Cogne

Očištěné šalotky nasekejte na jemno a orestujte v pánvi na 30 g másla. Přidejte rýži a cca 1 minutu ji opečte. Poté přilijte víno, nechte zredukovat a postupně přilévejte vroucí masový vývar.  Nechte vařit 15 minut, tak aby se rýže uvařila…