Prohledat štítky

rozmarýn

Katalánský krém s rozmarýnem

Zahřejte mléko s rozmarýnem a citrónovou kůrou. Jakmile dosáhne varu, zhasněte oheň a nechte louhovat 10 minut. Smíchejte žloutky s krupicovým cukrem a kukuřičným škrobem. Přilijte přefiltrované mléko a dejte vařit za stálého míchání, dokud…

Cizrnové straccetti s garnáty

Garnáty očistěte a hlavičky oddělte. V pánvi rozehřejte tenkou vrstvu oleje, přidejte šalotky překrojené na poloviny, hlavičky garnátů a větvičku rozmarýnu. Rychle vše vařečkou zamíchejte tak, aby hlavy pustily šťávu. Zalijte 100 ml …

Dušený králík

Očistěte králičí maso a nakrájejte ho na velké kusy. Orestujte ho v kastrolu na oříšku másla se dvěma stroužky česneku, 2–3 lžícemi oleje, šalvějí, rozmarýnem a bobkovým listem, asi 10 minut za občasného otočení. Když je maso do zlatova…

Friselle s rukolou a mortadelou

Dejte do větší mísy několik sklenic vody, špetku soli a několik větviček rozmarýnu, které otřete o stěny mísy tak, aby lépe zanechaly ve vodě své aroma. Nakrájejte rajčata na klínky, dejte je do mísy a ochuťte olivovým olejem a špetkou…