Prohledat štítky

ragù

Mluvíme o… obědu v Alpách

GASTRONOMIE VE VAL GARDENA Tak jako v celém Jižním Tyrolsku se i ve Val Gardeně se setkávají tradiční venkovská, rakouská a benátská kuchyně. Díky těsné blízkosti Středomoří se vytvořila jedna rozmanitá a zajímavá alpská gastronomie. …

Parmigiana s ragù marinaro

Stroužek česneku nasekejte, vložte do hrnce, přidejte několik lžic oleje, chobotnici, přiklopte a na mírném ohni vařte cca 50 minut, než změkne. Poté sceďte, nakrájejte na kousky a vodu uchovejte na později. ½ cibule nakrájejte na jemno,…