Prohledat štítky

pomeranč

Měkké chlebíčky s ovocem

Zahřejte 125 ml mléka. Rozpusťte 50 g cukru a droždí v zahřátém mléce.  Zpracujte 300 g mouky s mlékem, 1 vejcem, máslem rozpuštěným na pokojovou teplotu a nakonec 2 g soli. Získáte velmi lepivé a měkké těsto. Dejte těsto do mísy, přikryjte…

Císařský trhanec s brusinkami

Mléko nalijte do hrnce, přidejte 50 g másla, 2 lžíce krupicového cukru, špetku soli a špetku skořice. Poté postupně přimíchejte kukuřičnou mouku a šlehačem dobře promíchejte.  Na mírném ohni za stálého míchání cca 20 minut nechte vařit. …

Křupavé telecí špízy se sezamem

Telecí maso nakrájejte na 8 menších kousků a napíchněte na špejli.  Do mísy rozklepněte vejce, přidejte 3–4 lžíce krupice a lžíci sezamu. Vše dobře promíchejte, aby vznikla tužší směs.  Do talíře nasypte 150 g strouhanky a přimíchejte 2…

Králičí roláda na letní způsob

Nasekejte na jemno bylinky – větší snítku čerstvého tymiánu, majoránky, petrželovou nať a mátu. Přidejte 4 kousky pomerančové kůry a sušené švestky. Vše smíchejte s telecím masem, osolte, opepřete a míchejte, dokud nevznikne jednotná hmota.…

Neapolské sfogliatelle

Zpracujte krátce mouku s 80 g studeného másla nakrájeného na kousky a sádlem. Pak přidejte 200 ml vody, ve které jste rozpustili 10 g soli, a vyválejte hladké, stejnorodé těsto. Rozdělte těsto na 8 kuliček, přikryjte je a dejte odležet do…