Prohledat štítky

parmazán

Omeleta s artyčoky, boby a mátou

Ve vroucí osolené vodě vařte boby cca 1 minutu, poté vyloupejte.  Artyčoky očistěte; odstraňte tvrdé a tuhé listy a pupeny nakrájejte na stroužky. Během čištění je postupně namáčejte do octové vody, aby neztmavly. Pokud jsou stonky pěkné a…

Králičí karbanátky s tuňákem

Dejte vařit 2 litry vody, přidejte řapíkatý celer, mrkev, cibuli, 2 bobkové listy, několik kuliček pepře, poté přidejte králičí stehna, lžičku hrubé soli a cca 50–55 minut nechte vařit, než maso změkne.  Uvařené maso nechte ponořené ve vodě…

Zeleninová sekaná

Brambory uvařte ve slupce.  Dýni nakrájejte na plátky, rozprostřete na alobal, lehce osolte a překryjte dalším alobalem. Dobře utěsněte a dejte péct na 200 °C na 30 minut.  Očištěnou brokolici rozdělte na růžičky, ve vroucí osolené vodě…

Kroupy, kalamáry a křupavý špek

Pečicí papír dejte na plech, rozprostřete plátky špeku, přiklopte další vrstvou pečicího papíru, přiklopte dalším plechem a dejte péct na 150 °C na 20 minut.  Křupavý špek z trouby vyndejte, odklopte horní plech a kuchyňskou utěrkou osušte …

Pantrid maridàa

Do hrnce nalijte ½ litr vody, osolte, přilijte mléko a trošku másla. Plamen zmírněte a postupně míchejte a přidávejte strouhanku, vznikne polenta.  Polentu míchejte cca 10 minut, aby nevznikly hrudky. Poté odstavte, přidejte muškátový…