Prohledat štítky

oregano

Tagliatelle s paprikami a sardinkami

Pórek očistěte a nakrájejte na tenká kolečka. V pánvi na 2 lžicích oleje cca 4–5 minut restujte, poté ½ pórku odeberte a odložte na později. Papriky očistěte a nakrájejte na kousky a přidejte do pánve k pórku, osolte a cca 13–15 minut…

Sekaná se sýrem ricotta

Mozzarellu nakrájejte na kostičky. V míse smíchejte mleté maso, ricottu, strouhaný parmazán, vejce, nakrájenou mozzarellu, na hrubo nasekanou hrstku oregana, nastrouhaný muškátový oříšek a sůl. Dobře promíchejte a z hmoty vytvarujte…

Studený krém z mrkve a hrášku

Mrkev oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka. Do pánve nalijte lžíci oleje, přidejte nakrájenou mrkev a cca 1–2 minuty restujte. Poté přilijte 4–5 naběraček vody (nebo ještě lépe rozmixovanou mrkev, která polévce dodá plnější chuť),…

Rýžové špízy a carpaccio

Ve slané vodě vařte rýži cca 8–10 minut. Poté rozprostřete na tác, zakápnete olejem, aby se rýže neslepila, a nechte vychladnout. Cukety nakrájejte na kolečka o šířce 1 cm, v pánvi na 3–4 lžicích orestujte 5–6 minut z každé strany, přidejte…

Nákyp z ricotty

Smíchejte ricottu s 2 vejci, špetkou soli a trochou nasekaného tymiánu. Přidejte škrob a metlou vymíchejte. Vařte fazolky ve vroucí vodě po dobu 3 minut, pak je sceďte a nakrájejte na kostičky stejně tak jako cuketu, cibulku, papriky a…