Prohledat štítky

olivy

Pizza se štěrbákem

Chlebové těsto rozprostřete na olejem potřený kulatý plech o průměru 20 cm a prsty těsto zlehka přimáčkněte. Lžící rozinek namočte do vody.  Štěrbák nakrájejte na kousky a ve vroucí osolené vodě vařte cca 3 minuty.  Poté sceďte, dejte do…

Králík, švestky a olivy

Nakrájejte králíka na kousky: odstraňte hlavu a tuk. Odřežte přední i zadní nohy a rozdělte na 4 kousky trup. Dejte do hrnce hlavu a ostatní odřezky, zalijte 2 litry studené vody, přidejte bobkový list, celer, mrkev a cibuli, nakrájené na…

Vlažné parmice à la niçoise

Ryby vykuchejte a nakrájejte na filety. Slupku rajčat nakrojte nahoře do kříže, spařte je 1 minutu ve vroucí vodě a oloupejte. Z rajčat odstraňte semínka a na drobno nakrájejte. V pánvi s těžkým dnem rozehřejte trochu oleje, přidejte hrstku…

Špagety s rybou sv. Petra

Sušená rajčata nakrájejte. V pánvi rozehřejte tenkou vrstvu oleje, na které orestujte nakrájená rajčata, piniové oříšky a olivy taggiasche. V jiné pánvi také rozehřejte trochu oleje a pečte na něm pár minut z obou stran osolené a opepřené …

Mořský vlk v pánvi

Horní část rajčat nařízněte pomocí nože do tvaru kříže, ponořte na méně než 1 minutu do vroucí vody, sceďte a oloupejte. Nakrájejte na měsíčky a odstraňte semínka. Rajčata rozprostřete na plech, zakápněte olejem, osolte, posypte cukrem a…

Špagety s ricottou a olivami

Dejte vařit špagety. Do mixéru dejte olivy, přidejte 40 g piniových oříšků, citrónovou šťávu, naběračku vody a rozmixujte. Jakmile vznikne hustý krém, přimíchejte natrhanou rukolu a mixujte do té doby, než vznikne husté pesto. V míse…