Prohledat štítky

mozzarella

Sekaná se sýrem ricotta

Mozzarellu nakrájejte na kostičky. V míse smíchejte mleté maso, ricottu, strouhaný parmazán, vejce, nakrájenou mozzarellu, na hrubo nasekanou hrstku oregana, nastrouhaný muškátový oříšek a sůl. Dobře promíchejte a z hmoty vytvarujte…

Lilkové dortíčky

Ve vroucí vodě spařte rajčata, oloupejte, nakrájejte na měsíčky a zbavte je semínek. Poté dejte na plech, osolte, opepřete, posypte cukrem, rozmarýnem a dejte péct na 180 °C na 15 minut. Lilek oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. …

Pizza s plody moře

Očistěte slávky a namočte je společně se srdcovkami do misky se studenou vodou na 20 minut. Nechte rozpustit droždí ve 150 ml vlažné vody, přidejte mouku, 5 g soli a hněťte, dokud nevznikne homogenní bochánek. Těsto přikryjte a nechte…

Parmigiana s ragù marinaro

Stroužek česneku nasekejte, vložte do hrnce, přidejte několik lžic oleje, chobotnici, přiklopte a na mírném ohni vařte cca 50 minut, než změkne. Poté sceďte, nakrájejte na kousky a vodu uchovejte na později. ½ cibule nakrájejte na jemno,…