Prohledat štítky

jehněčí

Smažené plněné jehněčí kotlety

Sýr, šunku a nastrouhanou kůru z ½ citrónu rozmixujte do krémové směsi.  Jehněčí kotlety vodorovně nařízněte, aby vznikla kapsa.  Každou kotletu naplňte připravenou směsí (cca 15 g na kotletu) a kapsu uzavřete stlačením okrajů.  Kotlety…

Mluvíme o… obědu v Alpách

GASTRONOMIE VE VAL GARDENA Tak jako v celém Jižním Tyrolsku se i ve Val Gardeně se setkávají tradiční venkovská, rakouská a benátská kuchyně. Díky těsné blízkosti Středomoří se vytvořila jedna rozmanitá a zajímavá alpská gastronomie. …

Jehněčí karbanátky s ředkvičkami

Ředkvičky očistěte a nakrájejte na tenké plátky (pokud máte možnost, použijte kráječ, tzv. mandolínu), dejte do mísy s vodou a přidejte led. Takto budou ředkvičky daleko víc křupavé. Cuketu omyjte, odřízněte oba konce a nakrájejte na tenké…