Prohledat štítky

fenykl

Pečené kousky z mořského ďasa

Nakrájejte na větší kousky mořského ďasa, vložte je do mísy, ochuťte octem a fenyklem a nechte odležet 5 minut. Mezitím připravte těstíčko. Smíchejte rychle obě mouky s 300–350 ml velmi studené vody, potom do něj ponořte kousky masa a ihned…

Plněné cukety

Tymián, fenyklovou nať a majoránku nasekejte na jemno. Rajčata na spodní straně nařízněte, na méně než 1 minutu ponořte do vroucí vody, sceďte, oloupejte a překrojte na ½. Poté rajčata rozprostřete na plech, osolte, posypte nasekanými…

Impepata s mušlemi a fenyklem

Namočte mušle na 2 hodiny do mísy se studenou, lehce osolenou vodou. V pánvi zahřejte 2 lžíce oleje, přidejte lžíci ručně natrhaného fenyklu a 2 oloupané stroužky česneku; jakmile budou lehce orestované, přidejte očištěné mušle, zalijte…

Salát s těstovinami a pstruhem

Přiveďte k varu osolenou vodu a uvařte těstoviny. Odstraňte z filetu kůži a nakrájejte ho na kostky. Vložte do rozpálené pánve a restujte se dvěma lžícemi oleje a špetkou soli po dobu 2–3 minut. Nakrájejte fenykl na velmi slabé plátky,…

Kapusta vcelku plněná čekankou a dýní

Do kastrůlku dejte kostičky brambor a dýně, zalijte vodou, přidejte fenykl, přiveďte k varu a vařte asi 12–15 minut. Ponořte celou kapustu do kastrolu s vařící vodou a několika bobkovými listy, kůrou z pomeranče, a duste přikryté pokličkou …

Cibule plněné artyčoky

Oloupejte cibule a svislým řezem je otevřete až ke středu zeleniny.  Vařte 15 minut cibule ve vroucí vodě s bobkovým listem a několika bobulkami jalovce; odstavte, osolte a nechte vychladnout ve vodě, v níž se vařily.  Sceďte cibule,…

Polévka se směsí zeleniny

Aspoň 3 hodiny nechte namočené fazole.  Očistěte kadeřávek a odstraňte střední velké žilky, pak nakrájejte na kousky.  Přiveďte k varu 2 litry vody s bobkovým listem a ponořte na kostičky nakrájenou mrkev, celer, pórek, po 20 minutách …