Kuchařská škola: Malé otevřené zeleninové štrúdly – nudličky julienne
Nudličky julienne Nařezání na tenké nudličky nebo plátky se nazývá julienne. Především se toto označení používá pro zeleninu, ale někdy také pro ovoce, citrusové kůry, salámy, masa a sýry. Julienne nakrájíte pomocí nože se širokou čepelí…