SPECIÁL PIZZA, SLANÉ DORTY & KOLÁČE

Pizza není jen obyčejné jídlo. Je to významná součást italské a světové gastronomické a kulinářské tradice. Je to umění, tvůrčí proces, který v sobě, respektive na sobě nese voňavé doklady dějin lidské chuti. Výroba pizzy obsahuje rituální prvky, příprava těsta je tajemstvím, které si mnozí úzkostlivě chrání, recept na dobrou omáčku je důvodem k souboji na kordy. Náš speciál představuje nejen pizzy, ale i slané dorty, focacce a chuťovky. Receptům předchází stránky podrobně věnované přípravám různých druhů základních těst: těsto na pizzu, listové těsto, slané listové těsto anebo tažené těsto. Speciál obsahuje 128 receptů.