Siven nadívaný artyčokem

Očistěte artyčoky (ponechte si stonky a méně vláknité listy); nakrájejte je na velmi tenké plátky a vložte je do vody s trochou octa s polovinou citrónu, aby nezčernaly. Nechte okapat, bohatě osolte a nechte 1 hodinu marinovat ve šťávě z…

Spaghetti alla chittara abruzzese s lanýži

Těsto: Na dřevěný vál vysypte mouku na hromádku, vytvořte důlek a přidejte vajíčka, olivový olej a trochu vody. Vajíčka s vodou a olejem začněte vidličkou postupně zespoda šlehat a přibírejte mouku, až vše smícháte dohromady. Těsto musí být…

Kroucený meruňkový závin

Do mísy nasypte mouku, přidejte máslo, vejce, droždí, mléko, špetku soli a propracujte do hladkého těsta. Prázdný hrnec zahřejte, přiklopte jím těsto a cca 30 minut nechte kynout. Meruňky nakrájejte na menší kousky, dejte do mísy a přilijte…