Slaný koláč s rajčaty a pórkem

326

 náročnost: snadné
 počet porcí: 4
 doba přípravy: 1 hodina a 10 minut

ingredience

• 5 rajčat (700 g) • 2 cukety (400 g) • 350 ml mléka • 25 g piniových oříšků • 4 plátky listového těsta • 3 vejce • 1 střední pórek • bazalka • olivový olej extravergine • sůl

postup

Rozkrájejte rajčata příčně na polovinu, osolte je a rozložte je řezem dolů, aby z nich vytékala šťáva. Okrájejte z cuket podlouhlé proužky slupky s alespoň pár milimetry dužiny. Cuketové proužky nakrájejte na čtverečky. Nakrájejte pórek na tenká kolečka, poduste je na lžíci oleje, osolte, přidejte cukety a pár minut v pánvi prohazujte. Okrájejte 4 plátky listového těsta do tvaru čtverce o hraně 25 cm. Vezměte čtverhrannou zapékací formu o velikosti 22 × 22 cm a vyložte ji pečicím papírem. Čtverce těsta položte do formy. Na každém okraji nechte malý převis. Rajčata osušte a rozložte je na těsto, řezem nahoru, pak přidejte připravenou zeleninovou směs. Nakonec vše posypte piniovými oříšky, lehce opraženými. Smíchejte mléko s prošlehanými vejci, několika lístky bazalky a špetkou soli. Vlijte směs do formy a pečte 35–40 minut při 180 °C.

Mohlo by vám také chutnat

Napsat komentář

Your email address will not be published.