Sekaná se sýrem ricotta

496

 náročnost: snadné
 počet porcí: 4
 doba přípravy: 1 hodina

ingredience

• 350 g rajčat • 300 g ricotty z ovčího sýra • 150 g mletého hovězího masa • 100 g mozzarelly • 50 g strouhaného parmazánu • 2 vejce • 1 červená cibule • muškátový oříšek • sůl • ocet • olivový olej extravergine • čerstvé oregano

postup

Mozzarellu nakrájejte na kostičky. V míse smíchejte mleté maso, ricottu, strouhaný parmazán, vejce, nakrájenou mozzarellu, na hrubo nasekanou hrstku oregana, nastrouhaný muškátový oříšek a sůl. Dobře promíchejte a z hmoty vytvarujte sekanou. Zabalte 2x do pečicího papíru a dejte péct do horkovzdušné trouby na 180 °C na 40 minut. Očištěná rajčata nakrájejte na kousky a cibuli na jemné plátky. Do větší pánve nalijte trochu oleje, zahřejte a orestujte cibuli. Poté přidejte lžíci octa a rajčata. Omáčku vařte cca 10 minut. Sekanou podávejte s omáčkou a lístky oregana.

Mohlo by vám také chutnat

Napsat komentář

Your email address will not be published.