Plněné cukety

385

 náročnost: snadné
 počet porcí: 6
 doba přípravy: 2 hodiny

ingredience

• 1,5 kg kulatých cuket • 700 g lilku • 500 g keříkových rajčat • 30 g nasekaných kapar ve slaném nálevu • majoránka • tymián • fenyklová nať • čerstvý ovčí sýr • strouhaný parmazán • olivový olej extravergine • sůl

postup

Tymián, fenyklovou nať a majoránku nasekejte na jemno. Rajčata na spodní straně nařízněte, na méně než 1 minutu ponořte do vroucí vody, sceďte, oloupejte a překrojte na ½. Poté rajčata rozprostřete na plech, osolte, posypte nasekanými bylinkami, zakápněte olejem a dejte péct do horkovzdušné trouby na 120 °C na 45 minut. Upečená rajčata z trouby vyndejte a nakrájejte na kostičky. Lilky na několika místech propíchněte a pečte do horkovzdušné trouby na pečicí papír na 180 °C na cca 45 minut. Upečené lilky z trouby vyndejte a nakrájejte též na kostičky. Dno cukety zařízněte do rovna, odřízněte horní část, vnitrní dužinu vydlabejte a ve vroucí osolené vodě vařte cca 1–2 minuty. Plněné cukety, papriky, cibule, rajčata a lilek připravené na bavorský způsob jsou vždy dochuceny aromatickými bylinkami. 6 výborných receptů, kterými obohatíte váš stůl. Poté sceďte, nechte vychladnout ve studené vodě a osušte. Na kostičky nakrájená rajčata a lilky posypte nasekanými kapary, 50 g strouhaného sýra, nasekanou majoránkou, nasekanými čerstvými chilli papričkami, zakápnete olejem, dle chuti osolte a podávejte. Připravenou zeleninovou směsí cukety naplňte, posypte strouhaným sýrem a dejte péct do horkovzdušné trouby na 180 °C na 10–12 minut. Upečené cukety z trouby vyndejte a ihned podávejte.

Mohlo by vám také chutnat

Napsat komentář

Your email address will not be published.