Kuchařská škola: Smažené vejce s fenyklem

Uovo fritto, finocchi e arance
1 936

 náročnost: velmi obtížné
 počet porcí: 6
 doba přípravy: 1 hodina a 15 minut

ingredience

  • 3 fenykly (1 kg)
  • 250 g rýže parboiled
  • 8 v ajec
  • 1 pomeranč
  • 8 –10 neloupaných mandlí
  • hladká mouka
  • mléko
  • arašídový olej
  • olivový olej extravergine
  • sůl

postup

8. Smažte vejce ve větším množství arašídového oleje ohřátého na 180 °C. Podávejte s fenyklovým krémem, orestovanými fenykly, měsíčky pomerančů nakrájenými na kostičky a podélně rozkrojenými mandlemi.

Mohlo by vám také chutnat

Napsat komentář

Your email address will not be published.