Cuketové dortíčky s borůvkami

201

 náročnost: snadné
 počet porcí: 6
 doba přípravy: 1 hodina a 20 minut

ingredience

• 540 g cuket trombetta • 120 g borůvek • 100 ml čerstvé smetany • 20 g hladké mouky • 18 rajčátek • 12 ředkviček • 2 vejce • olivový olej extravergine • sůl • pepř celý černý

postup

Cukety očistěte, nakrájejte na kolečka a ve vroucí osolené vodě vařte 10 minut. Sceďte (6 koleček ponechte na později) dejte do mixéru, přidejte vejce, smetanu, špetku soli, mouku a rozmixujte. Připravenou cuketovou směsí naplňte 6 olejem vymaštěných hliníkových formiček o ø 8 cm a výšce 4 cm. Formičky dejte do pekáče, do kterého nalijte vroucí vodu do výšky 2/3 formiček. Formičky ve vodní lázni dejte péct na 140 °C na 45 minut. Upečené dortíčky nechte vychladnout. Ředkvičky i rajčata očistěte a nakrájejte na plátky. Cuketové bábovičky vyklopte na servírovací talíř, přidejte nakrájenou zeleninu a nakrájené borůvky. Zakápněte olejem a posypte drceným pepřem.

Mohlo by vám také chutnat

Napsat komentář

Your email address will not be published.