Cibule plněné cuketou na rozmarýnu

Cipolle ripiene di zucca al rosmarino
139

 náročnost: snadné
 počet porcí: 4
 doba přípravy: 1 hodina

ingredience

  • 4 stejně velké cibule (800 g)
  • 280 g oloupané dýně
  • 40 g strouhaného parmazánu
  • rozmarýn
  • mletá paprika
  • olivový olej extravergine
  • sůl
  • pepř

postup

Cibule oloupejte, ve vroucí osolené vodě uvařte cca 30 minu, sceďte, horní část odřízněte a obsah cibule vydlabejte.

Dýni nakrájejte na plátky. Vnitřní část cibule nasekejte, dejte do pánve, přidejte dýni, 2 lžíce oleje a nasekaný rozmarýn. 2 minuty restujte, poté přilijte naběračku vody a vařte dalších 4–6 minut. Poté rozmixujte, přimíchejte 20 g strouhaného sýru, špetku papriky, osolte a opepřete, vznikne pyré. 

Připraveným pyré naplňte vydlabané cibule, posypte zbývajícím sýrem a dejte péct na 200 °C na cca 15–20 minut. 

Mohlo by vám také chutnat

Napsat komentář

Your email address will not be published.