Prohledat kategorie

Teplé a studené předkrmy

Koktejl z garnátů

Do rendlíku dejte rajčatovou šťávu se špetkou soli, pepř, cukr, oloupaný stroužek česneku, vinný ocet a cca 30 minut vařte. Vyloupněte garnáty a vyndejte střívko. Nakrájejte je nožem na drobné kostičky a ochuťte olivovým olejem…

Chizze reggiane

RECEPT Z EMILIA-ROMAGNA V míse smíchejte mouku, máslo, olej, špetku soli, kypřicí prášek a 200 ml vlažné vody. Z těsta vytvarujte kouli, dejte do mísy, překryjte potravinovou fólií a cca 1 hodinu nechte odležet. Poté z těsta na pomoučeném…

Fíky v pancettě

Kozí sýr smíchejte s nastrouhanou citrónovou kůrou, pepřem, zakápněte olejem, trochu osolte a zkontrolujte, zda sýr již není příliš ochucený. Očištěné fíky překrojte na ½ a vnitřní část nařízněte, ale nevyjímejte. Navrch klaďte kousek sýra …