Prohledat kategorie

Druhé chody

Telecí kotlety s hřiby

Očistěte kost kotlet, odstraňte tuk a vnější šlachu. Stáhněte je podélně kuchyňským motouzem, aby si udržely tvar při vaření. Osolte a opepřete kotlety a orestujte je ve větším hrnci se 2 lžícemi zahřátého oleje; 5–8 minut z každé strany.…

Králík, švestky a olivy

Nakrájejte králíka na kousky: odstraňte hlavu a tuk. Odřežte přední i zadní nohy a rozdělte na 4 kousky trup. Dejte do hrnce hlavu a ostatní odřezky, zalijte 2 litry studené vody, přidejte bobkový list, celer, mrkev a cibuli, nakrájené na…

Smažené vepřové kousky a zelenina

Lilek podélně rozkrojte. Dužinu se semeny eventuálně odstraňte a lilek nakrájejte na půlkruhy o tloušťce 1 cm. Nakrájejte mrkev na kolečka silná 5 mm. Nakrájejte fenykl na úzké měsíčky (takto se neoddělí plátky). Spařte fenykl a mrkev ve…